21.12.2009 (5)

Етикет гостинності

В обов’язки господарів, крім традиційного частування, входить ще багато чого. Ось деякі правила, які говорять про те, що повинні pробити господарі, і чого робити не слід. З приходом гостей слід вимкнути радіо або телевізор і цілком присвятити себе гостям. У виняткових випадках можна запропонувати подивитися вкрай цікаву програму, але якщо гості сприймуть цю пропозицію без ентузіазму, від неї варто відразу ж відмовитися…

В обов’язки господарів, крім традиційного частування, входить ще багато чого. Ось деякі правила, які говорять про те, що повинні pробити господарі, і чого робити не слід. З приходом гостей слід вимкнути радіо або телевізор і цілком присвятити себе гостям. У виняткових випадках можна запропонувати подивитися вкрай цікаву програму, але якщо гості сприймуть цю пропозицію без ентузіазму, від неї варто відразу ж відмовитися.

Господиня не повинна весь час перебувати на кухні. Про частуванні слід подбати заздалегідь, щоб з приходом гостей вистачило часу спокійно посидіти з усіма за столом. Час після вечері господиня також повинна присвятити гостям, залишивши миття посуду «на потім». В окремих випадках (багато гостей, складне гаряче блюдо) коли господині необхідна допомога, їй може допомогти близька приятелька, сусідка або родичка.

Якщо у вас гості, непристойно вести довгі розмови по телефону. У таких випадках краще за все сказати: «Вибач, у мене гості, я пізніше зателефоную тобі?«

Господарі зовсім не зобов’язані йти в ногу з тими гостями, хто багато п’є. Навпаки, господарі, особливо господиня, зобов’язана упримуватися від надмірного вживання алкогольних напоїв.

Господарям абсолютно неприпустимо наполягати на тому, щоб гості пили. Усяке насильство у цьому сенсі свідчить про поганий тон. Господар піклується про те, щоб у гостей не були порожні чарки, але гість має право спорожняти їх у тому темпі, в якому забажає. Не варто доливати у чарку, в якій залишається спиртне.

Господарі за столом мають дипломатично поводитися: їм слід пом’якшувати можливі конфлікти, якщо вони виникають серед гостей, згладжувати враження від чиєїсь безтактності, нагадувати про культуру поведінки тим, хто забувається, що знаходиться в гостях, стежити, щоб анекдоти не шокували присутніх. Вони зобов’язані поговорити з кожним з гостей, особливу увагу приділяючи тим, хто в домі ще недостатньо освоївся і соромливо поводиться.

Цілком природно, коли господиня більше зайнята частуванням, а господар дозвіллям гостей. Проте, ввічливий господар будинку ніколи на домашньому прийомі репліками з-за столу не дааватиме дружині особистих доручень, особливо таких, які може виконати сам: «Відкрий вікно«, «Принеси стілець«. Не буде нічого поганого у тому, коли чоловік нагадає дружині, що слід подати ще салат (господині чомусь часто про це забувають). Але все це він вимовляє ввічливим тоном і чим рідше, тим краще.

Гостям неприпустимо критикувати страви, які приготувала дружина (що іноді роблять деякі чоловіки). Навіть, якщо щось не вдалося, чоловік не повинен про це говорити, тільки сама господиня може самокритично відзначити, що мясо жорсткувате або пиріг не пропікся (тривало обговорювати цю тему не варто).

Чоловікові не можна робити зауваження або докори, на кшталт «У нас завжди такий безлад» або попереджати гостей, що вечеря запізнюється, «Тому що в цьому будинку ніколи нічого не буває вчасно«.

Не змушуйте гостя захоплюватися незвичайними якостями вашої кішки або собаки, усе це його може зовсім не цікавити. Не слід читати гостям свої літературні опуси.

Самостійним номером програми прийому часто є пропозиція господаря подивитися діапозитиви. Для господаря — фотолюбителя це кульмінаційний момент домашнього вечора: гасне світло, і починається процес спогадів про відпустку, екскурсії, поїздки, кожна картинка довго коментується. Буває, що господар натхненно розповідає, а гості у темряві позіхають від нудьги. Тому, про всяк випадок краще не затягувати такі сеанси.

Не завжди також варто наполегливо пропонувати прослухати платівку або диск з домашньої фонотеки, тим паче, якщо серед гостей немає меломанів.

Приймаючи гостей у новій квартирі, прийнято познайомити з її розташуванням. Потрібно бути готовим до того, що гості можуть зазирнути до комори, у ванну, і навіть поцікавитися внутрішнім устроєм шафи або антресолей. Нічого не поробиш, з цим необхідно змиритися.

Якщо господиню будинку відвідала її приятелька або товариш господаря дому їм хочеться поговорити, іншим членам сім’ї не обов’язково весь час бути поруч. Буде правильно і доречно, коли чоловік деякий час приділить увагу приятельці дружини, а дружина товаришу чоловіка. У цьому випадку доречніше — спочатку дати можливість поговорити друзям, а потім у другій половині бесіди приєднатися до них.

Якщо хтось з членів сім’ї обмежився вітанням гостя при зустрічі, але під час його візиту не брав участі в спілкуванні, тоді буде правильним рішенням, коли гість йтиме додому, вийти у передпокій помешкання і попрощатися з ним.

Прощаючись з гостями, господарі виходять у передпокій. Господарю слід подбати, якщо це нічний час, про те, щоб усі жінки мали супутників. У випадку, коли частина гостей вже пішла, обговорювати їх з іншими нетактовно і неприпустимо. Людям може спасти на думку, що на них після виходу з гостей чекатиме та ж доля.