08.01.2010 (13)

Німеччина


Для національної кухні Німеччини характерне різноманіття страв із свинини та виробів з неї (шинки, ковбаси), яловичини, телятини, птиці, дичини, меншою мірою з баранини.

Широкий асортимент страв з овочів: картоплі, капусти (білокачанна, свіжа і квашена, цвітна, червоноголова, кольрабі та ін), моркви, буряку, петрушки, селери, пастернаку, редису, брукви, спаржі, помідорів, огірків та ін.)

Популярні бутерброди з маслом і різними продуктами.

Перші страви — в основному пюреобразні супи і бульйони з гарнірами.

Національні німецькі страви: сосиски з тушкованою капустою, порося з хріном.

Улюблений напій — пиво.

Блюда німецької кухні порівняно жирні, але не гострі, прянощі і приправи для приготування страв використовують помірно.

Великий асортимент десертних страв з фруктів та ягід, хлібо-булочних, кондитерських та макаронних виробів (пудинги), вершків, сметани.

Національним гарячим напоєм німців є кава (вранці з молоком або вершками). Чай вони вживають значно рідше.

Німеччина