08.01.2010 (19)

Куба

При приготуванні страв національної кухні Куби у великій кількості використовують червоний і чорний перець, стручковий червоний і зелений перець, керрі, лавровий лист, корицю, гострі соуси, часник, томатне пюре, лимонний сік, листя розмарину, коньяк, біле натуральне вино, оцет, майонез, маслини. Сіль використовують — у досить обмеженій кількості…

08.01.2010 (18)

Китай

У китайській кухні є екзотичні страви, приготовані з м’яса змій, кішок, ластівчиних гнізд, плавників акули, молодого бамбука, але страви з цих продуктів не є повсякденними…

08.01.2010 (17)

Італія

Характерна особливість кухні Італії — використання макаронних виробів: спагеті — макарони, тагліателле — різновид локшини, гноци — невеликі галушки. Макарони готують у відварному, смаженому і запеченому вигляді…

08.01.2010 (16)

Іспанія, Португалія

Іспанська і португальська національні кухні мають багато спільного, як за асортиментом продуктів, так і за технологією їх приготування. Кухні цих країн порівняно гострі та ароматні; при виготовленні більшості страв використовують перець, часник, цибуля, томат, оцет, корицю, мускатний горіх, кмин, гостру і ароматичну зелень, сири…

08.01.2010 (15)

Індія

Індійська національна кухня дуже різноманітна і складається з кухонь різних народностей, що населяють країну. Наявність у країні різних релігій і багатьох релігійних заборон на вживання тих або інших продуктів також відбилося на своєрідності харчування населення різних районів Індії…

08.01.2010 (14)

Греція

Грецька національна кухня багато чого успадкувала від турецької кухні, наприклад кебаб, кава по-турецьки, а також східні солодощі: глазуровані у цукрі горіхи та фрукти, лукум і халву; у порівняно великих дозах вживають червоний і чорний перець та інші спеції, прянощі і приправи для приготування багатьох страв…

08.01.2010 (13)

Німеччина

Для національної кухні Німеччини характерне різноманіття страв із свинини та виробів з неї (шинки, ковбаси), яловичини, телятини, птиці, дичини, меншою мірою з баранини…