Угорська національна кухня вирізняється поміж інших гостротою багатьох страв за рахунок використання червоного і чорного перцю, цибулі, червоного і зеленого стручкового перцю, томатного пюре, сметани і гострих соусів схожих на кетчуп…

За асортиментом продуктів, прянощів і приправ, що входять до складу багатьох страв, кухня Болгарії дуже близька до національних кухонь Закавказьких республік…

Основними складовими для приготування багатьох страв в арабських країнах служать баранина, козлятина (в значно меншій мірі яловичина), птиця і дичина. У прибережних районах широко використовують рибу (свіжу і солонов’ялену)…

Багато національних страв британці зазвичай готують з фаршу, який смажать і запікають з цибулею і перцем, іноді додаючи прянощі, приправи, вина…

У США для приготування страв використовують різноманітне м’ясо та рибу у свіжому і консервованому виді. В американській кухні переважають овочеві і фруктові салати, молоко, вершки, яйця. З перших страв — бульйони, пюре і фруктові супи. Дуже широко застосовують кондитерські вироби, фрукти, соки, цитрусові, компоти, збиті вершки, арахісове масло. З круп популярні рисова, вівсяна, маісових, кукурудзяні пластівці. Національні закуски: сендвічі…

Вирушаючи за кордон або приймаючи у себе іноземних гостей корисно мати уявлення про культуру та побут іншого народу. Зрозуміти особливості поведінки, смаки й уподобання представників різних країн допомагає знання національної кухні. Як відомо, трапеза — необхідний елемент ритуалу гостинності. Нагодувати гостя — обов’язок господаря, так він робить честь гостю і в той же час підтверджує свою…