Банкет-чай

Категорія: Етикет за столом
Банкет-чай Банкет-чай проводять в другій половині дня, зазвичай у 16-18 ч. Триває банкет не більше 2 годин.
У центрі банкетного залу ставлять круглий, овальний або прямокутний стіл і стільці (крісла). Уздовж стін - дивани, крісла, а між ними 1-2 невеликих столика, накритих кольоровими скатертинами, для квітів, сигарет, попільничок і сірників.
Меню бенкет-чаю складається з борошняних кондитерських виробів (торти, тістечка, солодкі пироги, печиво), шоколадних цукерок, шоколаду, варення, меду, цукру, фруктів, молока або вершків та ін. У меню бенкету іноді включають 1-2 солодких страви - желе, мус, крем, пломбір та ін.
Читати далі...

Банкет-коктейль

Категорія: Етикет за столом
Банкет-коктейльБанкет-коктейль організовують під час обслуговування учасників міжнародних симпозіумів, конференцій, конгресів, нарад та інших зустрічей. На банкеті-коктейлі можна прийняти велику кількість гостей у порівняно невеликому приміщенні. Розрізняють банкет-коктейль ділової тривалістю 40-50 хв, який організовують в проміжках (перервах) на нарадах, конгресах, симпозіумах, і банкет-коктейль з метою відпочинку тривалістю до 1,5-2 год, що проводиться зазвичай в кінці нарад, іноді на відкритому повітрі.
Читати далі...

Банкет-фуршет

Категорія: Етикет за столом
Банкет-фуршетНазва банкет-фуршет походить від французького "а-ля фуршет", що означає "на виделку" Основним столовим приладом під час їжі є вилка закусочна.

Банкет-фуршет організують зазвичай у випадках, коли в порівняно обмежений час (1,0-1,5 год) необхідно прийняти велику, кількість гостей (це може бути офіційний прийом, ювілей, сімейне торжество або інше святковий захід). Гостям надається вільний вибір місця в залі. Гості самі вибирають страви й напої, розставлені на столі, їдять і п'ють стоячи за фуршетним столом або біля нього. У будь-який час вони можуть піти з бенкету, не чекаючи його закінчення.
Читати далі...

Банкет за столом з частковим обслуговуванням

Категорія: Етикет за столом
Банкет за столом з частковим обслуговуванням Банкет за столом з частковим обслуговуванням - найбільш розповсюджений вид банкету при проведенні товариських зустрічей, сімейних торжеств, ювілеїв і весіль. Розміщення гостей за столом, як правило, довільне, однак для почесних гостей і організатора бенкету місця передбачаються в центрі столу. Банкетний стіл сервірують суворо по меню столовими тарілками, приладами, склом і кришталем, серветками. Крім цього на стіл за 30-40 хвилин до приходу гостей ставлять холодні страви та закуски, напої та вази з фруктами, спеції, оформляють стіл квітами.

Банкет за столом з частковим обслуговуванням продовжується 1,5-2 год (крім новорічного і весілля, які тривають значно довше).
Читати далі...

Банкет за столом з повним обслуговуванням

Категорія: Етикет за столом
Банкет за столом з повним обслуговуваннямЦей вид бенкету являє собою урочистість, де учасники сидять за красиво сервірованим столом, а подачу страв і напоїв роблять офіціанти. На стіл не ставлять ніяких закусок, страв і напоїв.

Банкет проводять з приводу офіційних візитів посадових осіб, іноземних представників і делегацій, під час проведення міжнародних зустрічей і симпозіумів, конференцій, виставок і т. д.

Красиво оформлені бланки меню бенкету розміщують за пиріжковою тарілкою. У меню міститься перелік всіх закусок, страв, напоїв, а також повідомляється привід проведеного заходу. Для іноземних гостей повинен бути переклад назв страв та напоїв на їх рідну мову.
Читати далі...

Аперитив

Категорія: Етикет за столом
АперитивАперитив (фр. aperitif) - слабкий алкогольний напій, який вживають перед їжею для вгамування спраги і збудження апетиту. Часто до аперитиву в якості закусок подають маслини, скибочки лимона, мигдаль і інші горішки. Як аперитив можуть використовувати безалкогольні напої, соки і вино-горілчані вироби. З безалкогольних напоїв - мінеральні води, а також газована, содова і проста охолоджена вода. Кращими соками для аперитиву є: лимонний, апельсиновий, грейпфрутовий, гранатовий, томатний, березовий, виноградний (з несолодких сортів винограду). Найбільш поширеним як аперитив напоєм є вермут.
Читати далі...

Капелюхи, рукавички, шарфи

Категорія: Зовнішність. Одяг
Капелюхи, рукавички, шарфиКапелюхи йдуть не всім. Одних вони прикрашають, інших - псують. Тому, у кого дуже високе зростання або вузьке обличчя, слід купувати капелюх з низькою тулією. Для округлого обличчя краще високий капелюх з м'якими, опущеними полями. Капелюх з вузькими полями особливо личить людям невисокого зросту.

Рукавички, головний убір, шарф і хустку за фактурою, кольором і малюнку повинні підходити до інших деталей туалету. Світло-коричневі чоловічі рукавички найкраще підходять до темно-коричневого або сірому зимовому пальто. Чорні рукавички одягають лише до дуже темному пальто.
Читати далі...

Зачіска

Категорія: Зовнішність. Одяг
ЗачіскаСама природна прикраса кожної людини - це його волосся. Важливо пам'ятати, що здоров'я і краса волосся не даються нам раз і назавжди. Щоб волосся завжди виглядали свіжими та привабливими, за ними необхідно щодня ретельно доглядати. Жінка може бути модно одягнена, може виблискувати найдорожчими коштовностями, у неї можуть бути в ідеальному стані руки й обличчя, але якщо в неї при цьому неохайні волосся - закінчена справа: вона ніколи не буде виглядати елегантною.
Читати далі...

Підтяжки

Категорія: Зовнішність. Одяг
ПідтяжкиЧоловік, який одягається зі смаком, не стане виставляти напоказ ні вдома, ні на вулиці свої підтяжки, навіть якщо вони вузькі і цілком пристойні.

Однак це не означає, що підтяжки не потрібні зовсім. Не слід тільки виставляти їх на загальний огляд.

Для повних чоловіків підтяжки є неодмінною частиною туалету. Одне з найбільш неприємних видовищ - це чоловік, постійно підтягаючий штани, що спадають.
Читати далі...

Одяг. Загальний огляд

Категорія: Зовнішність. Одяг
Одяг. Загальний оглядКультуру людини в першу чергу підкреслює її одяг. Зі смаком підібраний одяг і охайний вид роблять людину упевненим, зібраним, енергійним і, врешті-решт, більш привабливим для оточуючих.

Серйозно помиляється той, хто, купивши модну річ, вішає її в шафу, рідко надягає, "тому що шкода". Трапляється, що, коли такий туалет, нарешті, витягають з шафи, він виявляється застарілим.

Одяг сам по собі не буває просто красивим. Його краса в призначенні - для роботи, будинку, свята, заміської прогулянки. Елегантний одяг є таким тільки з елегантним хазяїном, що має відповідну поставу, володіє гарними манерами і красивою мовою.
Читати далі...